Caballo Loco Grand Cru Limarí

Name: Caballo Loco Grand Cru Limarí - Sellect Vinhos & Espumantes
SKU: 891
Price: 280.00 BRL
Availability: InStock

Cordeiro, carnes vermelhas assadas, ensopados ricos e queijos curados.

R$ 280,00

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O Caballo Loco Grand Cru Limari 2023 é uma expressão notável da Viña Valdivieso, uma vinícola chilena com um espírito pioneiro e disruptivo desde 1994. A linha Caballo Loco, cujo nome significa ‘cavalo louco’, nasceu da busca por vinhos que quebrassem os paradigmas dos tintos premium, explorando blends e terroirs únicos. Este Grand Cru em particular é um testemunho da excelência do Valle del Limarí, na região de Coquimbo, Chile.

Elaborado com 97% Syrah e 3% Viognier, este vinho tinto reflete a influência marítima do Vale do Limarí, onde a ‘camanchaca’ (neblina costeira densa) traz frescor e um caráter mineral distinto aos vinhedos.As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, com a co-fermentação de Syrah e Viognier em tanques abertos, utilizando 10% de cachos inteiros e remontagens diárias para uma extração suave e completa. O envelhecimento ocorre por 18 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e estrutura.

Visualmente, apresenta uma cor vermelho granada escuro com reflexos violáceos, de tonalidade vibrante. [cite: 5 (2nd search), 3 (3rd search)] No nariz, é intenso e complexo, dominado por notas clássicas de Syrah como pimenta preta, azeitonas e frutas negras, complementadas por cerejas frescas, amoras, ameixas, chocolate, baunilha, cedro, canela, cardamomo e cravo.Em boca, revela um corpo poderoso e grande estrutura, com taninos firmes, penetrantes e finos, que preenchem o paladar com uma textura luxuosa e um final longo. Sabores suculentos de frutas negras, cerejas maduras, café e chocolate amargo se entrelaçam com especiarias doces, um caráter mineral sutil e toques de couro, pele de alho e trufa negra, resultando em um vinho redondo e tenso.

Com um teor alcoólico de 14.5%, este vinho possui um excelente potencial de guarda, podendo evoluir e atingir sua plenitude até 2040+. É uma escolha ideal para harmonizar com cordeiro, carnes vermelhas assadas, ensopados ricos e queijos curados, prometendo uma experiência degustativa memorável. O Caballo Loco Grand Cru Limari 2023 é mais do que um vinho; é uma celebração do terroir chileno e da paixão pela inovação enológica.

Uvas

Syrah, Viognier

país - Região

Chile
Valle del Limarí, Coquimbo

VINÍCOLA

Viña Valdivieso

SAFRA

2023

TEOR ALCOÓLICO

13.5%

SERVIÇO

16ºC - 18ºC

volume

750mL

classificação

Seco

potencial de guarda

17 ANOS

tipo de fechamento

Rolha de Cortiça Natural

cor

Vermelho granada escuro com reflexos violáceos, de tonalidade vermelho vibrante.

Na Boca

Vinho de grande estrutura e corpo poderoso, com taninos firmes, penetrantes e finos. Apresenta um bom volume e textura que preenche o paladar, com um final longo e luxuoso. Sabores suculentos de frutas negras e especiarias doces, cerejas maduras, amoras, ameixas, chocolate amargo e café. Possui uma acidez e adstringência média, com um caráter mineral sutil e notas de couro, pele de alho e trufa negra, resultando em um vinho muito redondo e tenso.

No Nariz

Nariz intenso e complexo, com aromas clássicos de Syrah como pimenta preta, azeitonas e frutas negras. Destacam-se também notas de cereja preta, amora, ameixa, chocolate, baunilha, cedro, canela, cardamomo e cravo, com toques de pimenta do reino. Apresenta um perfil aromático frutado e, por vezes, austero.