Caballo Loco Grand Cru Pirque

O Caballo Loco Grand Cru Pirque é uma joia enológica chilena, uma expressão sublime da tradição vitivinícola da renomada Viña Valdivieso. Este vinho tinto de alta gama reflete a elegância e o caráter inconfundível do terroir de Pirque, localizado no Valle Superior del Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes. A linha Grand Cru da Caballo Loco é inspirada no conceito francês de ‘Cru’, destacando vinhos que conjugam a especificidade de origem com uma seleção rigorosa na elaboração, resultando em uma qualidade excepcional.

Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas 70% Cabernet Franc e 30% Cabernet Sauvignon, este blend captura a essência de um terroir único. Os vinhedos de Pirque possuem solos de profundidade variável (40 a 80 cm) sobre uma base granítica, com textura de argila, areia e rochas angulares. O clima mediterrâneo, com longos e quentes outonos e uma marcada amplitude térmica entre o dia e a noite, é ideal para o desenvolvimento fenológico ótimo da videira, permitindo que as uvas atinjam uma maturação lenta e suave, resultando em taninos macios e maduros.

O processo de vinificação inclui uma guarda de 24 meses em barricas de carvalho francês, com 15% de barricas novas, o que confere ao vinho uma complexidade aromática profunda e uma estrutura refinada. No visual, apresenta uma cor vermelho violeta profundo, com matices rubi e violáceos intensos. No nariz, desvenda aromas intensos de ameixa passa, cassis, cereja negra, arándano, eucalipto, cravo, grafite e mentol, complementados por sutis notas de cedro, cacau e tabaco doce. Em boca, é encorpado, potente e elegante, com taninos firmes, mas sedosos, e uma acidez refrescante que equilibra perfeitamente a fruta madura e as especiarias, culminando em um final longo, persistente e mineral. Este vinho possui um excelente potencial de guarda, podendo evoluir e desenvolver ainda mais complexidade ao longo de 10 a 15 anos.