Las Perdices Reserva Bonarda 2023

A Viña Las Perdices é uma renomada vinícola de origem familiar fundada em 1952, localizada em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. O vinho Las Perdices Reserva Bonarda 2023 destaca-se como um dos maiores expoentes da variedade Bonarda na Argentina, uva emblemática e querida no país. As uvas utilizadas na sua elaboração provêm de vinhedos com mais de 40 anos de idade, conferindo superioridade, estrutura e grande complexidade ao exemplar. Durante a vinificação, este tinto passa por um estágio de amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho, sendo 50% francês e 50% americano, processo crucial para arredondar a bebida, polir seus taninos e agregar riqueza aromática. Visualmente, exibe uma bela cor rubi profunda com tons violáceos. No nariz, entrega uma explosão cativante de frutas vermelhas maduras, envolvidas por notas especiadas e sutis toques terciários de baunilha e chocolate. Em boca, é envolvente, com corpo médio, taninos sedosos e uma acidez vibrante que garante ótimo frescor e persistência. Trata-se de uma excelente pedida para harmonizar com carnes assadas, massas com molho à bolonhesa, pratos condimentados e queijos maturados.